• 71+ Ülke
  • 2 Yıl Garanti
  • 10.000+ Memnun Müşteri
TEKLİF AL
MANTAR DEPOLAMA

Mantarlar %85-95 gibi yüksek oranlarda su içerir. Yüzeylerinden su kaybına karşı hiçbir engel yoktur. Hasat sonrası su kaybında mantarların durumu, nem, temiz hava ve atmosfer basıncı gibi etkenler vardır. Taze mantarların raf ömrü kısadır. Bu nedenle, hasattan hemen sonra satışa sunulmaları veya soğuk hava depolarında özenle muhafaza edilmeleri gerekir. Taze mantarların raf ömrü 1-4 derecede soğutularak uzatılabilir. Mantarların soğutulması, mantarlardaki tüm fizyolojik süreçlerin daha düşük oranlarda gerçekleşmesini sağlar.

Mantarlar 0 derecede saklanarak optimum raf ömrü sağlanmış olur. Daha yüksek sıcaklıklar bozulmaya, daha düşük sıcaklıklar ise donma hasarına yol açar. Su ve ağırlık kaybını önlemek için hasat işlemini müteakiben mantarları düşük nemli bir ortamda saklamak gereklidir. Nem oranı da türlere bağlı olarak %85-90 aralığında değişmektedir.

Bayim Olur Musun? WhatsApp Hattı