• 71+ Ülke
  • 2 Yıl Garanti
  • 10.000+ Memnun Müşteri
TEKLİF AL
ENGİNAR DEPOLAMA

Enginarlar kısa süreliğine depolanacaksa 0 derecede %90-100 bağıl nemli ortamda tutulmalıdır. Kalitenin korunması ve depolama süresinin uzun olması için hasadın yapıldığı gün, enginarların sıcaklığının 5 derecenin altına düşürülmesi gerekir. Su kaybını önlemek için enginar çiçekleri, mumlu karton kutulara veya delikli filmle sarılmış karton kutulara konulur. Bu delikler, hydrocooling’den (su ile soğutma) geri kalan suların süzülmesi ve solunum neticesinde oluşan ısıyı ve gazı dışarı atmak açısından önemlidir.

İyi kalitedeki enginarlar çürüme veya donma hasarı olmadan 0 derecede 2-3 hafta tutulabilir. Ayrıca enginar başlarının sapı uzunsa bozulma olasılığı daha azdır ve bu enginarlar daha dayanıklıdır.

Dondurma işlemi ise enginarlar haşlandıktan sonra derhal soğuk ile soğutma ve büyüklüklerine göre ambalajlama adımlarını takip ederek yapılır.

Bayim Olur Musun? WhatsApp Hattı